“风靡一时”的周黑鸭，如今为什么不火了？顾客：无非就3个原因

夏天到了，各种鸭货成了很多人首选的下酒菜。一说到鸭货，你们首先想到的是啥？是绝味鸭脖，是久久丫，还是周黑鸭呢？所谓“没有一只鸭能活着离开湖北”，这句话恰好就印证了大家啃鸭脖，鸭架上瘾，都是被湖北人带的。

而作为鸭货的鼻祖“周黑鸭”，从鸭脖，鸭翅，鸭架，到鸭舌，不仅种类齐全，还风味十足，很多人聚会都买一些，当做零食分享。所以它一经问世，销量就十分火爆了。可今年由于受到疫情影响，周黑鸭营业形势似乎并不乐观，但这并不是最致命的一个因素。早在前几年，周黑鸭的销量也一直表现平平，门店外也就偶尔碰到几个顾客，到底是为什么呢?

一、口味问题

市面上各种各样的鸭架层出不穷，为了考虑到顾客不同的口味习惯，更推出了多种口味，任凭大家挑选。比如常见的有甜辣味，香辣味，麻辣味，还有泡椒味的。但周黑鸭向来都是特立独行，只有一种口味，刚入口时有点甜，后来感觉越吃越辣，但对于那些不吃辣的人来说，简直就是天使遇上了恶魔，避之不及，还没吃就感觉辣到胃疼了，因此失去了一部分的客源。

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二、价格问题

正所谓“一分价钱一分货”，但周黑鸭相比绝味和久久丫等其他鸭货，价格还要稍微贵一点。很多人表示：“花上五六十块钱买一盒，吃起来口味也并没有很特别呀，而且等价能吃到的其他鸭架比周黑鸭多得多了。”况且在外卖爆火的时代，许多年轻人更喜欢在网上点餐，而周黑鸭打入外卖市场的时间比较迟，所以并没有事先抢占先机，同时品牌效应似乎没有那么强大了，随着各种鸭货店的横空出世，很多人更愿意花同样的钱去尝试新品，慢慢地也就对它失去了兴趣。

三、品种少

去实体店买过鸭货的人都知道，除了各种鸭架等，还有其他蔬菜类可供选择，包括美食君很爱吃的海带结，藕片等，也是用卤鸭货的汤汁卤制的，味道非常不多，而且卤制蔬菜比起其他的肉类利润要高。但周黑鸭所卖的蔬菜类就很少，选择性就不大。

不过，好在周黑鸭的实体店遍布全国各地，如果想吃就可以到实体店去选购，而且也能直接看到鸭货的品质，实打实的真材实料，才能让人买得放心。大家聚在一起，配点啤酒买些鸭货来打牙祭，或是偷偷在半夜点上一份解解馋。所以鸭货的品质与口味才是真正受大家喜欢的关键。返回搜狐，查看更多